MAM Food Factory — Dubai Industrial City
علامتكالخاصة

وجبات جاهزة بعلامة خاصة · دبي

هل تريد بناء علامتك الغذائية الخاصة؟

شركة محمد عالي مغربي للأغذية تصنّع وجبات حلال جاهزة بتقنية الطهي المفرغ (سو-فيد) تحت علامتك التجارية — من تطوير الوصفة إلى التغليف الجاهز للبيع، داخل أكبر منشأة حلال بتقنية سو-فيد في منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا. تصنيف Grade A، ومسجّلة لدى الهيئة العامة للغذاء والدواء السعودية، ومهيأة للعلامات الجاهزة للإنتاج بحجم كبير.

ابدأ علامتك التجاريةشاهد آلية العمل
مرر للاستكشاف

تصنيع الأغذية بالعلامة التجارية الخاصة

علامتك التجارية. مصنعنا.

لست بحاجة لبناء مصنع لإطلاق علامة وجبات جاهزة — بل تحتاج إلى شريك يملك الشهادات والطاقة الإنتاجية والوصفات الجاهزة لدعمها. شركة محمد عالي مغربي للأغذية تصنّع وجبات جاهزة مجمّدة ومبرّدة، حلال 100%، بتقنية سو-فيد تحت علامتك التجارية الخاصة — من تطوير الوصفة وحتى التغليف الجاهز للرفوف.

مصممة للعلامات التجارية المستعدة للإنتاج على نطاق واسع — أخبرنا بحجم الطلب المتوقع والسوق المستهدف وسنؤكد لك مدى الملاءمة.

تواصل معنا
MAM Food Co branded ready meal tray — Creamy Chicken Alfredo Penne
iQuality branded ready meal tray — Chicken Spaghetti with Creamy Spinach Alfredo
iQuality branded ready meal tray — Chicken & Mash
iQuality branded ready meal tray — Chicken Biryani
iQuality branded ready meal tray — Herb Chicken with Garlic Butter and Lemon Rice
iQuality branded ready meal tray — Saudi Chicken with Basmati Rice

علامتك التجارية

نفس الصينية، نفس الشهادات — وكل علامة تجارية مختلفة.

الشركات الناشئة ورواد الأعمال

أحضر فكرة مدروسة وحجم الطلب المناسب — وسنحوّلها إلى منتج جاهز للإنتاج وللعرض على الرفوف تحت علامتك التجارية.

تجار التجزئة والمتاجر الكبرى

أطلق تشكيلة وجبات جاهزة بعلامتك الخاصة، مدعومة بإنتاج حاصل على تصنيف Grade A ومسجّل لدى الهيئة العامة للغذاء والدواء السعودية.

الموزعون وشركاء التصدير

احصل على وجبات جاهزة مجمّدة ومبرّدة، حلال ومسجّلة لدى الهيئة العامة للغذاء والدواء السعودية، للتوزيع في السعودية والكويت وقطر والبحرين وسلطنة عُمان وبقية دول مجلس التعاون الخليجي وخارجها — تحت علامتك التجارية الخاصة أو علامتنا.

آلية العمل

من فكرتك إلى طبقهم.

01

شاركنا رؤيتك

شاركنا فكرتك، والسوق المستهدف، وحجم الطلب المتوقع — وسنؤكد مدى ملاءمتها لخط إنتاجنا.

02

التذوق والتطوير

اختر من بين أكثر من 99 وصفة أو طوّر وصفة خاصة بالتعاون مع مطبخ تطوير المنتجات وفريق التذوق الحسي لدينا.

03

الإنتاج بحجم كبير

إنتاج معتمد حلال وBRC ومسجّل لدى الهيئة السعودية ينفّذ وصفتك، معبأ تحت علامتك التجارية.

04

الشحن والإطلاق

شحن مبرّد إلى رفوف التجزئة، أو مطابخ الضيافة، أو شركاء التصدير.

جرّبها الآن

شاهد علامتك على عبوتنا — في ثوانٍ.

اكتب اسم علامتك التجارية وشاهده على عبوة حقيقية من عبوات MAM للعلامة الخاصة. حمّل الصورة وشاركها مع فريقك وتخيّلها على الرف.

افتح معاينة العلامة
YOUR BRAND private label tray preview

كيف نعمل

أحضر لنا المشكلة. ونحن نبني الحل.

أكثر من مجرد مصنع، MAM مزوّد حلول. أيًا كان ما تعانيه في توريداتك الحالية، نهندس طريقة لتجاوزه — وغالبية ما ننتجه مخصص وفق متطلبات عملائنا، وليس من قائمة جاهزة.

الجودة

المنتج دون المستوى؟ نعيد بناءه حسب مواصفاتك في مطبخ تطوير المنتجات.

الثبات

دقة تقنية سو-فيد تعني أن الدفعة رقم 400 بطعم الدفعة رقم 1 تمامًا.

السعر

نعيد هندسة الوصفات والأحجام لنصل إلى التكلفة المستهدفة.

التوفر

إنتاج محلي وتوصيل مبرّد ينهيان فجوات التوريد وانتظار الاستيراد.

النكهة

طهاتنا ومقصورات التذوق الحسي يضبطون كل وصفة حسب سوقك.

أخبرنا بتحديك
معتمدة BRC
معتمدة HACCP
معتمدة حلال
مسجّلة لدى الهيئة العامة للغذاء والدواء السعودية
تصنيف Grade A من بلدية دبي
طهي بطيء بتقنية سو-فيد
منشأة تصنيع بمساحة 26,000 م²
مختبر داخلي لسلامة الأغذية
مطبخ ابتكار وتطوير المنتجات
معتمدة BRC
معتمدة HACCP
معتمدة حلال
مسجّلة لدى الهيئة العامة للغذاء والدواء السعودية
تصنيف Grade A من بلدية دبي
طهي بطيء بتقنية سو-فيد
منشأة تصنيع بمساحة 26,000 م²
مختبر داخلي لسلامة الأغذية
مطبخ ابتكار وتطوير المنتجات

موثوقون لدى رواد الغذاء في المنطقة — ومتوفرون لدى كبرى منافذ التجزئة

KibsonsBurger KingSubwayHilton HotelsEmirates Leisure RetailCarrefourLuLu HypermarketaswaaqGéantMonoprixENOCChoithramsAll DaytalabatAmazonnoonKibsonsBurger KingSubwayHilton HotelsEmirates Leisure RetailCarrefourLuLu HypermarketaswaaqGéantMonoprixENOCChoithramsAll DaytalabatAmazonnoon

وجباتنا

99+ وصفة، جاهزة لعلامتك التجارية

نموذج من وصفات مطبخنا — إيطالية وآسيوية وهندية وشرق أوسطية — تُنتج تحت علامتك الخاصة لقطاعات التجزئة والضيافة والتصدير.

بيني إيطالي بصلصة ألفريدو والدجاج — frozen ready meal

بيني إيطالي بصلصة ألفريدو والدجاج

تالياتيلي بصلصة الفطر الكريمية والدجاج — frozen ready meal

تالياتيلي بصلصة الفطر الكريمية والدجاج

بيني بصلصة البيستو والدجاج — frozen ready meal

بيني بصلصة البيستو والدجاج

بيني أرابياتا بالدجاج — frozen ready meal

بيني أرابياتا بالدجاج

سباغيتي كاربونارا بالدجاج — frozen ready meal

سباغيتي كاربونارا بالدجاج

لينجويني بصلصة الثوم الكريمية والدجاج — frozen ready meal

لينجويني بصلصة الثوم الكريمية والدجاج

سباغيتي بومودورو بالدجاج — frozen ready meal

سباغيتي بومودورو بالدجاج

سباغيتي بارميزان بالدجاج — frozen ready meal

سباغيتي بارميزان بالدجاج

تالياتيلي توسكانية بالدجاج — frozen ready meal

تالياتيلي توسكانية بالدجاج

لينجويني بالأعشاب والليمون والدجاج — frozen ready meal

لينجويني بالأعشاب والليمون والدجاج

تورتيلوني بزبدة الثوم والدجاج — frozen ready meal

تورتيلوني بزبدة الثوم والدجاج

دجاج ألفريدو بالبروكلي — frozen ready meal

دجاج ألفريدو بالبروكلي

سباغيتي بولونيز — frozen ready meal

سباغيتي بولونيز

بابارديلي بصلصة راغو اللحم — frozen ready meal

بابارديلي بصلصة راغو اللحم

بيني بصلصة اللحم المفروم — frozen ready meal

بيني بصلصة اللحم المفروم

بيني كاجن كريمي بالدجاج — frozen ready meal

بيني كاجن كريمي بالدجاج

بيني بالفلفل الأحمر المشوي والدجاج — frozen ready meal

بيني بالفلفل الأحمر المشوي والدجاج

بيني بريمافيرا بالدجاج — frozen ready meal

بيني بريمافيرا بالدجاج

لينجويني بالسبانخ الكريمية والدجاج — frozen ready meal

لينجويني بالسبانخ الكريمية والدجاج

فوسيلي بالطماطم المجففة والدجاج — frozen ready meal

فوسيلي بالطماطم المجففة والدجاج

لا تجد ما تبحث عنه؟ مطبخ تطوير المنتجات لدينا يطوّر وصفات مخصصة لعلامتك الخاصة — من الفكرة والتذوق الحسي وحتى الإنتاج على نطاق كامل.

تواصل معنا

قصتنا

سبعون عامًا من إرث الغذاء الخليجي، ومصنع واحد مصمم لهدف واحد.

تأسست شركة محمد عالي مغربي للأغذية في دبي عام 2011، وهي جزء من مجموعة محمد عالي مغربي الأوسع التي تعمل في منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا منذ أكثر من سبعة عقود. في عام 2016 افتتحنا مصنع الأغذية في مدينة دبي الصناعية — منشأة بمساحة 26,000 م² مصممة خصيصًا حول تقنية واحدة: الطهي المفرغ (سو-فيد).

تُغلّف كل وصفة بالتفريغ وتُطهى ببطء عند درجة حرارة دقيقة ومضبوطة — لحفظ النكهة والقوام والعناصر الغذائية دون مواد حافظة صناعية. إنها نفس الطريقة المستخدمة في المطاعم الراقية، لكن بحجم يكفي لإطعام العائلات ومطابخ الطيران وأسواق التصدير في المنطقة.

نتج عن ذلك تصنيف Grade A من بلدية دبي منذ أول تفتيش، وتسجيل لدى الهيئة العامة للغذاء والدواء السعودية للتوريد إلى المملكة العربية السعودية — وهو المعيار الذي نلتزم به في كل دفعة إنتاج، سواء وصلت إلى رف سوبرماركت أو حاوية متجهة للتصدير.

2011

تأسست الشركة

26,000

متر مربع مساحة المصنع

+70

عامًا من إرث مجموعة MAM

MAM Food Factory exterior, Dubai Industrial City

Grade A

تصنيف بلدية دبي، حصلنا عليه منذ أول تفتيش.

تقنية الطهي المفرغ

عملية واحدة بطيئة ومضبوطة. بلا اختصارات.

01

التوريد والتحضير

يتم فحص اللحوم والدواجن والمنتجات الحلال الطازجة وتحضيرها في مختبر الاستلام قبل بدء أي دفعة إنتاج.

02

التفريغ والتغليف

تُغلّف كل وصفة داخل كيس مفرغ من الهواء، لمنع فقدان النكهة واللون والعناصر الغذائية أثناء الطهي.

03

الطهي البطيء بتقنية سو-فيد

تُطهى الأكياس في أحواض مائية مضبوطة الحرارة — بدرجة منخفضة ودقيقة — للحصول على القوام الذي لا يتحقق إلا بعدم الاستعجال.

04

التبريد السريع أو التجميد

يحافظ التبريد السريع على جودة الدفعة في ذروتها، بمدة صلاحية 9 أيام مبرّدة أو حتى عام كامل مجمّدة — دون اختصارات أو إضافات.

05

التعبئة والشحن

تُغلّف وتُوسم وتُجهّز على منصات نقل للتجزئة أو الضيافة أو التصدير — بتتبّع مبرّد من رصيفنا حتى وجهتك.

التقنية

وُلدت في مطابخ ميشلان. صُممت لثلاجات التجزئة.

في عام 1974، كان الشيف جورج برالوس يبحث عن طريقة لطهي كبد الأوز في مطعم Troisgros الحائز على ثلاث نجوم ميشلان دون أن يفقد حجمه أو شكله أو دهنه. كان حلّه: تغليفه في كيس مفرغ من الهواء وطهيه بلطف في حوض مائي مضبوط الحرارة بدقة. حافظ الطبق على قوامه بشكل مثالي — وهكذا وُلدت تقنية "سو-فيد"، وهي كلمة فرنسية تعني "تحت التفريغ".

أمضى عالم الأغذية برونو غوسو العقدين التاليين في رسم منحنى الوقت والحرارة الدقيق لكل نوع بروتين تقريبًا، ثم أسس أكاديمية بحثية في باريس عام 1991 لتدريب الطهاة على هذه التقنية. ونفس هذا العلم يدير خط إنتاجنا اليوم.

وعلى نطاق الإنتاج الكبير، يؤدي ضبط درجة الحرارة الدقيق وظيفة مزدوجة: يحافظ على الرطوبة والقوام تمامًا كما فعل في Troisgros، ويضمن منحنى بسترة معتمدًا لكل دفعة إنتاج — وهو الفارق بين حوض مائي منزلي وخط إنتاج مسجّل لدى الهيئة السعودية يعمل بنفس المبدأ على نطاق واسع.

جورج برالوس

مطعم Troisgros — أول من طهى بتقنية سو-فيد، 1974

توماس كيلر

The French Laundry و Per Se — 7 نجوم ميشلان مجتمعة

جويل روبوشون

الشيف الأكثر حصولًا على نجوم ميشلان في التاريخ

هيستون بلومنثال

The Fat Duck — 3 نجوم ميشلان

الإشارة إلى هؤلاء الطهاة لدورهم في تطوير وانتشار تقنية سو-فيد في المطاعم الراقية — دون أي ارتباط أو تأييد لشركة محمد عالي مغربي للأغذية.

Two chefs plating a dish together in a professional kitchen
A sous-vide immersion circulator maintaining a precise water bath temperature
Chef slicing sous-vide beef showing even, edge-to-edge doneness
Elegant plated duck breast, a classic fine-dining sous-vide preparation
A finished sous-vide dish, sliced and plated with sauce and garnish
Chef plating a dish with precision in a professional kitchen

المصنع

أكبر منشأة حلال بتقنية سو-فيد في المنطقة.

يمر كل خط إنتاج عبر مختبر داخلي لسلامة الأغذية ومطبخ ابتكار لتطوير المنتجات مزوّد بمقصورات تذوق حسي — لتنتقل الوصفات الجديدة لشركاء التوزيع والعلامات الخاصة من الفكرة إلى الإنتاج دون مغادرة المبنى.

MAM Food Factory, Dubai Industrial City
0 sqm

منشأة تصنيع في مدينة دبي الصناعية

0

تعمل منذ — وحصلت على Grade A منذ أول تفتيش

معتمدة ومتوافقة

BRC Global Standard for Food Safety certification mark

المعيار العالمي BRC

تصنيف AA

HACCP certification mark, verified by Intertek

HACCP

موثّقة من Intertek

Saudi Food and Drug Authority (SFDA) registration mark

الهيئة السعودية SFDA

مسجّلة — المملكة العربية السعودية

International Halal Certification mark

حلال

معتمدة

الأسئلة الشائعة

قبل أن تتواصل معنا.

كلاهما متاح. ابدأ من مكتبتنا التي تضم أكثر من 99 وصفة عبر خطوط إيطالية وآسيوية وهندية وشرق أوسطية، أو طوّر وصفة مخصصة بالكامل مع مطبخ تطوير المنتجات وفريق التذوق الحسي الداخلي لدينا.

ابدأ محادثة

لنبنِ علامتك الغذائية معًا.

شاركنا فكرتك، وحجم الطلب المتوقع، والسوق المستهدف، وسنوجّهها إلى الشخص المناسب في فريقنا — عادة خلال يوم عمل واحد.

الاستفسارات العامة

sales@mamfoodco.com

عنوان المصنع

قطعة رقم 531-486، سيح شعيب 2
مدينة دبي الصناعية، صندوق بريد 33126
دبي، الإمارات العربية المتحدة

معتمدة ومتوافقة

BRC Global Standard certification mark
HACCP certification mark
SFDA registration mark
Halal certification mark

يصل استفسارك مباشرة إلى فريق المبيعات لدينا. لن نشارك بياناتك مع أي طرف ثالث.